मखना रायता रेसिपी (Makhana Raita Recipe)
मखना रायता रेसिपी (Makhana Raita Recipe)
एक स्वादिष्ट और ताज़गी से भरपूर रायता रेसिपी जो आपके भोजन को और भी लज़ीज़ बना देगी!
Video Source:- @Indian_Maa (Instagram)

** सामग्री (Ingredients)*

1 कप कमल के बीज (मखाना)
1 कप दही (चलते हुए ताजा दही का उपयोग करें)
1/4 कप कटी हुई हरी धनिया
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच जीरा
चुटकी भर हींग
1 टेबलस्पून नींबू का रस
आवश्यकता अनुसार काला नमक
आवश्यकता अनुसार हरा धनिया का चटनी
आवश्यकता अनुसार पानी
** निर्देश (Instructions)*

कमल के बीजों को धोकर, धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।
ठंडा होने के बाद, उन्हें दरदरा पीस लें।
दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
एक बाउल में दही, भुने हुए कमल के बीज, हरी धनिया, हरी मिर्च, जीरा, हींग, नींबू का रस, काला नमक और हरा धनिया की चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
आवश्यकतानुसार पानी डालकर रायते को अपनी पसंद की गाढ़ापन तक ले आएं।
रायते को ठंडा करें और सर्व करें।
टिप्स (Tips):

आप अपनी पसंद के अनुसार भुजिया या सेव का तड़का लगा सकते हैं।
रायते में बारीक कटे हुए खीरे या टमाटर डालकर भी बना सकते हैं।
मखानों को भूनते समय ध्यान रखें कि इन्हें जलाएं नहीं।

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